سر عمل فراخ كنتاكي مثل المطاعم ،من أشهر الأكلات التي يتناولها الجميع في المطاعم والمحلات هو وجبة فراخ كنتاكي الشهيرة، حيث تعد هذه الوجبة من أكثر الأكلات التي يعشقها الجميع بمختلف الأعمار الصغير والكبير، لهذا دائما تسعى الأمهات لمعرفة السر وراء فراخ كنتاكي التي تطهي في المطاعم، كما أن السيدات يحاولون كثيرًا في تحضير فراخ الكنتاكى من المنزل ولكن سرعان ما لم تنجح الطريقة، ولكن وجدنا لكن سر وراء قرمشة الفراخ ولذة طعمها الذي يذوب في الفم.
سر عمل فراخ كنتاكي مثل المطاعم
سنقدم لكم الطريقة الأصلية لعمل فراخ كنتاكى من المنزل وتصبح مثل المحلات مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل وطعمها اللذيذة والشهي الذي يذوب في الفم، كل ما عليك هو إحضار هذه المكونات التالية:
كيلو من الفراخ المقطعة قطع صغيرة.
2 بيضة كبيرة.
كوب من اللبن.
كوب من الدقيق.
3 ملاعق من الكاتشب.
كوب من البقسماط.
ملعقة من البابريكا.
ملعقة من الزعتر.
معلقة من العسل الأبيض.
معلقة صغيرة من الشطة.
معلقة من الثوم البودر.
معلقة من البصل البودر.
ملح.
فلفل أسود.
كوب من الماء.
نصف كوب من الخل.
زيت نباتي غزير.
طريقة تحضير فراخ الكنتاكى
كما وضحنا لكم كافة المكونات التي يجب توافرها قبل البدء في تحضير تبعا سر عمل فراخ كنتاكي مثل المطاعم ، حيث أن جميع المكونات متوفرة في جميع المنازل و بسيطة جدًا، ولكي تحصلي على فراخ مقرمشة و طرية من الداخل مثل فراخ مطاعم كنتاكي اتبعي هذه الخطوات التالية:
- أولا عليك التأكد من تقطيع الفراخ قطع صغير لكي يتم تسويتها بالطريقة الصحيحة.
- ثم توضع الفراخ في منقوع الخل لكي يزال منها الرائحة الكريهة، وهو كوب من الماء و الخل والقليل من الملح والسكر ويترك لمدة ساعة على الأقل.
- قومي بتحضير الخليط وهو نصف كوب من اللبن و الكاتشب ويقلب جيدًا.
- يضاف عليهم كافة التوابل الملح والفلفل الأسود والبابريكا والشطة والثوم البودر والثوم البودر والزعتر.
- ويضاف العسل الأبيض والقليل من الخل الأبيض ويقلب جيدًا.
- ثم تقوم بتنظيف الفراخ ووضعها في الخليط لمدة 6 ساعات على الأقل.
- الآن نقوم بإحضار وعاء به نصف كوب من اللبن والبيض وقليل من الفلفل الأسود والملح ويقلب، وفي وعاء اخر الدقيق والبقسماط.
- توضع قطع الفراخ في البيض واللبن ثم في البقسماط.
- ويوضع في طاسة القلي بعد التأكد من تسخين الزيت الغزير.
- تترك حتى يتم تحميرها وتستخرج على مناديل مطبخ وتقدم للطعام.