طريقة عمل الجلاب جامون الهندية بخطوات سهلة وبسيطة

يوجد في هذا العالم الكثير من الدول، ولكل دولة طعام، أو حلوى مشهورة بها هذه الدولة، ولكن معظم البيوت لم يجربوا سوى الحلويات المعروفة التقليدية، ولم يجربوا قط أي حلوى غير مألوفة بالنسبة لهم، ولذلك نقدم لكم حلوى مشهورة جدا، وليس فقط في البلد الذي اخترعها، ولكنها مشهورة أيضا حول العالم، وهى حلوى الجلاب جامون، وفى الأسطر التالية، سنتعرف طريقة عمل الجلاب جامون الهندية، بخطوات سهلة وبسيطة.

الجلاب جامون الهندية

الجولاب جامون هي حلوى من أصل أيراني، بدأت في العصور الوسطى، وهى حلوى من الحليب الصلب، واسم هذه الحلوى مشتق من كلمتين فارسيتين، وهما جول أي الزهرة وأب أي ماء، وهذه الكلمات تشير إلى ماء الورد، الموضوع في القطر الذي توضع فيه الحلوى، كما أن هناك بعض الدلائل، على وجود شئ يربط بين حلوى لقمة القاضي وحلوى الجلاب جامون، حيث أن ماء الورد شئ مشترك بين كل منهما، لذلك يرجح أن كل منهما مشتق من طبق فارسي، ويعتبر يوم 25 مايو يوم الجلاب جامون العالمي.

طريقة عمل الجولاب جامون

• 2 معلقة كبيرة دقيق.
• 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر.
• 2 كوب لبن بودرة.
• 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 2 بيضة.
• 2 معلقة كبيرة زيت نباتي.
• زيت نباتي للقلى.
• لوز مطحون.

مكونات الشربات ( القطر ):

• 1 كوب ماء.
• 1 كوب سكر.
• 1 معلقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة إعداد الجولاب جامون

1. قومى بإحضار وعاء، وضعي فيه كل من البيض، والزيت واخلطيهم جيدا.
2. ثم قومى بوضع كل من اللبن، والبيكنج باودر، والفانيليا في الوعاء السابق، وقلبيهم جيدا حتى تتداخل المكونات.
3. بعدها قومى بإضافة الدقيق بالتدريج، واعجنيهم جيدا حتى يتماسك العجين، ويصبح طري.
4.  ثم قومى بعدها بتشكيل العجين، على هيئة كرات صغيرة.
5. ثم قومى بعدها بتسخين الزيت، وضعي فيه الكرات، واقليها جيدا حتى يصبح لونها ذهبي.
6. بعدها ضعيها في الشربات البارد مباشرة بعد القلى.
7. ثم قومى بعدها بتقديمها ساخنة، بعد تزينها باللوز المطحون في طبق التقديم.

طريقة إعداد الشربات:

1. قومى بوضع كل من الماء والسكر، وعصير الليمون في إناء.
2. ثم قومى بعدها بغلي هذا الإناء، حتى تتداخل كل المكونات.
3. بعدها اتركيه ليبرد، قبل وضع الحلوى فيه.