“ألذ أكلة دجاج ” عمل مندي الدجاج الرهيب بطريقة أحترافية ومميزة

تعتبر وصفات الدجاج من أحلي الوصفات الشهية والرائعة مثل وصفة مندي الدجاج الرهيب التي تمد الجسم بالطاقة بالبروتين اللازم وملئ بفيتامين ب 12 وكذلك تعتبر من الأكلات المحبب للأطفال لذلك نسعي بتقديمها بطرق مختلفة حتي تنال اعجاب الكثير، واليوم نقدمها مع الأرز البسمتي بطريقة لذيذة وشهية،  ومن خلال هذا المقال من موقع مصر مكس نقدم لكم طريقة عمل مندي الدجاج الرهيب

مكونات مندي الدجاج الرهيب

تحضر هذه الوصفة بمكونات سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

• دجاجة كاملة مغسولة جيداً.
  لتبيل الدجاجة
• بهارات وببريكا.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملح وفلفل أسود وكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• كوب من الأرز البسمتي المغسول.
  لتسوية الدجاجة
• 2 حبة من الليمون المجفف.
• عود من القرفة وبعض أوراق لورا.
• 1 بصلة مفرومة ناعم.
• 1 ملعقة من الثوم المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ماء ساخن.

طريقة تجهيز وصفة مندي الدجاج

للحصول على وصفة شهية ومميزة يجب اتباع هذه الخطوات بكل دقة:

1. بعد تغسل الدجاجة جيداً وتصفه من الماء الزائد نقوم بقص الدجاجة من الخلف وفتحها مثل الفراشة.
2. نحضر طبق ونضع فيه البهارات وملعقة صغيرة من كل من ملح وفلفل الكزبرة والببريكا والكركم ونضع عليها زيت الزيتون ونخلط جيداً.
3. بعد ذلك نتبل الدجاج جيداً من كل جهة وتحت الجلد حتي تغلف جيداً ونتركها على جانب.
4. نحضر وعاء عميق نضعه على النار ونضع فيه ملعقتين من الزبدة ونتركه حتى يسخن جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بوضع البصل المفروم ونقلب جيداً ثم نضيف الثوم ونقلب.
6. ثم نضع التوابل الليمون المجفف القرفة ونقلب جيداً ونضع الدجاجة علي الخليط.
7. ثم نضع الماء الساخن في الوعاء ملح وفلفل ويغطي الوعاء ونترك علي النار حتي تنضج الدجاج تماماً.
8. بعد ذلك نخرج الدجاج ونضعه في طبق ثم نضع كوب الأرز البسمتي في الوعاء ويغطي بالماء الساخن حسب نوعية الأرز.
9. نذوب ملعقة صغيرة من الكركم في القليل من الماء نضيفها على الأرز لتعزيز اللون.
10. نترك الأرز حتي ينضج تماماً ويتشرب الماء جيداً.
11. ثم نضع الدجاج في الفرن مع دهنه بملعقة من الزبدة ونتركه في الفرن لتأخذ اللون الذهبي الجميل.
12. نضع الأرز في طبق التقديم ونضع الدجاجة وتزيين بالبقدونس المفروم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.