تعد الكيكة اليابانية القطنية من أشهر أنواع الكيك التي تتمتع بمذاق شهي، لذلك بات الكثيرين في البحث عن أفضل طريقة لصنعها داخل المنزل بمكونات اقتصادية بدلاً من شرائها من الخارج، علمًا بأن السبب الرئيسي وراء تسميتها بهذا الاسم أنها هشة وطرية للغاية مقارنة بالكيك الإسفنجي، اليوم من خلال موقع مصر مكس سنوضح طريقة عمل الكيكة اليابانية القطنية في المنزل وبمكونات سهلة.
طريقة عمل الكيكة اليابانية القطنية
يعد الكيك الياباني من أخف أنواع الكيك حيث يتم تقديمه مع الشاي أو الحليب في وجبة الإفطار، يتمتع هذا الكيك بقيمة غذائية عالية نظرًا لاحتوائه علة المواد الغذائية التي تتمتع بقيمة غذائية عالية مثل البيض الغني بالكالسيوم، ويمكنك الآن سيدتي تحضير الكيك الياباني في المنزل بكل سهولة دون الحاجة لشرائه من متاجر الحلويات، تأتي مكونات الكيك على النحو التالي:
- 2 كوب من الدقيق الفاخر.
- 60 جرام من الزبدة.
- ملعقة صغيرة جدًا من الملح.
- عدد بيضة واحدة.
- 5 صفار بيض مخفوق.
- 80 مل من الحليب.
- 5 زلال بيض.
- نصف كوب من السكر.
- فانيليا.
طريقة تحضير الكيك الياباني
كما سبقنا وذكرنا أنه من السهل تحضير الكيك الياباني في المنزل نظرًا لأنه باهظ الثمن في متاجر الحلويات، وبعد أن تناولنا المقادير في الأعلى إليكم خطوات التحضير:
- في وعاء مناسب يتم خفق كلاً من الزبدة المذابة والحليب ومن الأفضل أن يتم الاعتماد على الخلاط الكهربائي.
- إضافة مقدار الدقيق الذي تم تحديده في الأعلى مع الخلط جيدًا إلى أن تتجانس المكونات معًا.
- بعد ذلك يتم إضافة كلاً من صفار البيض والفانيليا ويتم الخفق جيدًا.
- في وعاء أخر يتم خفق زلال البيض والبيضة إلى أن يتم الحصول على مزيج كثيف.
- بعد ذلك يتم إضافة السكر إلى المزيج السابق ويتم الخلط جيدًا.
- يتم إضافة ثلث مزيج زلال البيض فوق خليط الدقيق مع التقليب جيدًا.
- تعيد الخطوة السابقة مع المزج جيدًا إلى أن تنتهي الكمية.
- في قالب كيك مدهون بالزبدة ومنثور عليه الدقيق يتم وضع الخليط.
- يدخل القالب إلى الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180.
- نترك القالب على درجة حرارة 155 درجة لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.