تعد طريقة عمل التشيز كيك من الحلويات التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص، حيث تعد حلوى تشيز كيك تعتبر واحدة من الحلويات المميزة والتي تتكون من عدة طبقات يتم بيعها في كافة محلات الحلوى الجاهزة انتشر هذا النوع من الحلوى في جميع دول العالم، كما أنه يرجع أصل هذه الوصفة إلى المطبخ اليوناني ولها الكثير من المحبين من الصغار والكبار لمذاقها المميز ولأنها تقدم باردة في مثل هذا الجو الحار.
مقادير وصفة تشيز كيك
لكي يتم صنع حلوى التشيز كيك يتطلب الأمر إحضار بعض المكونات والتي تتمثل فيما يأتي:
- 350 جرام من أي نوع بسكويت.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- علبة كريم شانتيه بطعم الشوكولاتة.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب سكر أبيض بودرة.
- مقدار نصف جرام جبنه كريمي.
- 2 ملعقة كبيرة قشطه.
- ربع جرام شوكولاتة.
- كوب حليب.
- نصف كوب زبدة طرية.
- 250 جرام شكولاته “لتزيين الوجه”.
- 2 ملعقة قشطه كبيرة “لتزيين الوجه”.
طريقة تحضير وصفة تشيز كيك
يمكن تحضير تشيز كيك بطريقة سهلة حيث أن له طرق عديدة للتحضير وتختلف هذه الطرق من بلد إلى بلد، وفي النقاط التالية بيان بأهم خطوات التحضير:
- نحضر الكبة ونضع فيها كمية البسكويت المطلوبة ونضيف إليها الزبدة وملعقتين من الحليب ونقوم بتشغيلها، و يتم فرم المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- ومن ثم نضيف السكر والجبنة الكريمي والقشطة والكمية المتبقية من الحليب والكاكاو والكريم شانتيه ثم يتم تقليب المكونات إلى أن تتداخل، وبعد ذلك يتم وضع الجيلاتين في الماء ويتم أذابتهم معًا في حمام الماء الساخن.
- نخفق جميع المكونات مع بعضها البعض، تذاب الشوكولاتة وتضاف إلى الخليط ويتم التقليب مرة أخرى.
- نحضر قالب تشيز كيك مناسب مقاس 28 ثم نضع بها البسكويت المفروم ونقوم بفرده في القالب بشكل متساوي، ونضيف إليه الخليط المخفوق ويتم تسوية شكل القالب ثم إدخاله إلى الثلاجة.
- نضع ملعقتين القشطة على النار الهادئة ومن ثم نضيف إليها الشوكولاتة مع التقليب إلى أن تذوب الشوكولاتة تمامًا، يتم رفعها من على النار وتترك جانبًا حتى تهدأ.
- ثم يتم إخراج التشيز كيك من الثلاجة ونضيف إليه خليط الزبدة والشكولاتة ثم يتم إدخاله إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة ليلة كاملة.