البسكويت من المخبوزات المحببة للكبير والصغير في العيد وجميع المناسبات واليوم سنعرض لكم طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو وبدون نشادر وهي من أنجح طرق عمل البسكويت وتعطي نتائج رائعة في الطعم والشكل حيث أن من علامات نجاح البسكويت هو نعومة ملمسه وشكلة الانسيابي الناعم، كما أن هذه الطريقة تمنحك نتيجة رائعة وبدون أي من الأخطاء الشائعة، طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو وبدون نشادر ستبهر الجميع.
طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو
تبحث كل سيدة عن الطريقة الأفضل والأنجح في عمل البسكويت لأسرتها في العيد والمناسبات، وكذلك فصل الشتاء لتمنحك التدفئة والمذاق الرائع مع كوب من الشاي بالحليب، كما أن مقادير هذه الوصفة بسيطة وطريقة العمل سهلة ونتائجها رائعة ومجربة، ستعتمديها في عمل البسكويت بشكل دائم في جميع المناسبات.
مقادير الوصفة
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض المخصص للمخبوزات.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 كوب سمن أو زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب.
- عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا أو 2 باكو.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة عمل البسكويت بالكيلو زي المحلات
- في وعاء عميق نضع الزبد أو السمن مع السكر ونقوم بالخفق بالمضرب الكهربائي حتي الحصول على مزيج كريمي ابيض ناعم.
- ثم نضيف البيض بالتدريج مع استمرار الخفق وبعد ذلك يتم إضافة الفانيليا.
- في وعاء أخر بيت مزج الدقيق بعد النخل مع المكونات الجافة ونستمر في التقليب حتي التجانس التام.
- تخلط جميع المكونات سويا ثم نضيف الحليب وعصير البرتقال ويتم العجن بلطف فقط حتي التجانس التام والحصول على عجينة ناعمة طرية سهلة التشكيل.
- بواسطة ماكينة البسكويت يتم تشكيل العجينة بالمقاس المناسب والأفضل لكي.
- يتم رص البسكويت في صواني مبطنة بورق الزبدة أو قليل من السمن.
- يتم خبز البسكويت في فرن متوسط على درجة 170 درجة مئوية.
- يترك حتي الحصول على اللون الذهبي الفاتح ويتم النضج.
كما يمكن إضافة الكاكاو الخام إلى نصف العجينة مع زيادة ملعقة من السمن للحصول على بسكويت بالشيكولاتة، حيث يتم تشكيل نصف الكمية باللون العادي والنصف آخر باللون البنى.